Theodorus III (Theo) Kroon, de 5e generatie Kroon is nog geboren in Groningen. Onder leiding van Theo voldeed Kroon Vleeswaren al aan alle moderne eisen: laboratoria, de nieuwste computergestuurde machines met medewerkers die kwaliteitsdenken voorop stellen.

De 5e generatie gebruikte nog altijd opa's recepten uit 1870 als basis. Na de overname in 2006 heeft Theo Kroon tot eind 2008 de productie in de fabriek in Zwaagwesteinde geleid. Tevens was hij gedurende die tijd verantwoordelijk voor de algemene zaken.